连咖啡打劫了星巴克的客户?
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有人说:
滴滴打劫了出租车
美丽说打劫了淘宝
有一家连咖啡的企业也开始打劫星巴克了
连咖啡是干啥的,好像很多朋友还不知道?早期的连咖啡就是为顾客代购咖啡,配送星巴克、COSTA、太平洋咖啡等连锁咖啡品牌的商品,每单收取2元配送费。
说是代购咖啡,其实就是跑腿送咖啡的
对于很多忙碌的都市白领来说,每天早上或者下午茶时间去点一杯咖啡成为了生活常态,假如你不想出去喝,就可以通过连咖啡下单,他们负责去星巴克或costa买了给你送到办公室,每单加收2元。
连咖啡服务流程
有人会说:2元能干啥?划得来吗?图啥呢?
“让更多用户在不同场景下喝上咖啡”,活脱脱的咖啡界白求恩:不辞辛劳,为白领们能喝上一杯香喷喷的咖啡,情愿近乎白忙乎!
连咖啡为什么会想到替用户去代购快送外卖咖啡呢?!
大家会常看到有人拿着咖啡在大街上走,但是你怎么知道消费者是在那个写字楼上班,是不是在附近办公,到底是喝美式还是拿铁,加糖还是加奶,记录这些数据成了关键。
而据说,连咖啡的天使投资人,连长就是在星巴克最热闹的时间点,来记录这些消费者,是在店里消费还是外代。
记录完以后就大概知道了,原来咖啡外卖的比例还是很高的,超过了百分之二十。(这种数据分析方法知识君还是挺佩服的)
就靠“跑腿”的微薄利润,连咖啡已经觉得没有太大的利润空间了,而此前以“最后一公里”服务商切入市场的玩家开始寻求向产业链上游延伸。连咖啡已经开出连锁咖啡厅,或将探索出一条“由下自上”的扩张途径。
连咖啡推出自营品牌Coffee Box,而且已在北京开有两家门店,分别位于望京和工人体育场,均已对外营业。
知识普及:
CoffeeBox由国内首家专业的现磨咖啡快送服务企业“连咖啡”进行配送。用户只需要在线上进行自助下单,就近门店就会在最短时间内将咖啡送到用户手中。
Coffee Box 选取来自哥伦比亚咖啡生豆,按独家配比调味烘焙研磨萃取而成,获得最佳的口味。
Coffee Box 通过对咖啡纸杯的深入研究,开发出能够“翻杯不洒”的外送杯型,保证产品送到客户手中仍完美无缺。
Coffee Box 产品使用专利外送盒包装,解决了现磨咖啡在配送途中品质下降的问题,是不在咖啡馆品尝现磨咖啡的最佳选择。
CoffeeBox,属于你的移动咖啡馆
早期为用户提供星巴克、COSTA的外卖服务,让连咖啡轻巧地完成了消费者行为研究,并积累了大量用户数据和服务关系,让为其现在打造自有品牌提供了有力铺垫。
而对星巴克而言,连咖啡的行为绝对可以称得上赤裸裸的“打劫”。以衍生服务之名,行截留顾客之实。
产业链上游业务对于O2O企业来说充满诱惑力。
连咖啡打劫星巴克是用外卖服务,而星巴克就算是有提防,也无可奈何。
王涛:“我们就是咖啡代购,连咖啡在星巴克购买咖啡时并不享有任何便利条件,也没有其他优惠的折扣,我们也是一个普通的消费者”。
连咖啡目前经营品牌
滴滴打车则是用补贴的形式搞定了出租车行业,直到专车业务推出时,出租车公司和出租车司机,才知道自己被打劫了,最近各地频频爆出双方对峙的新闻。
美丽说当年则是用导流的方式寄生在淘宝上,直到导流交易额达到数十亿时,淘宝才惊醒,进而封杀。但是,这时美丽说已经可以自建电商平台了。
互联网时代的商业竞争,已经进化到了一个新的维度,打劫与反打劫,是魔与道的不断斗法。
总而言之,市场上所有的“跑腿工”其实都不满足于现在的盈利方式和水平,这种“轻接触”以配送服务为切入口,将产业链上移,充分利用前期积累的用户和数据资源,进行业务拓展和模式创新。从“跑腿”到自建品牌,最终开始华丽“变身”。
“此前连咖啡做配送已经积累了30多万星巴克消费用户,围绕这些用户,我们掌握了一个外卖咖啡应该如何定位自己,目标用户在哪里,如何给这些用户提供标准服务、建立新的服务标准。”王江说。
到目前,自营品牌Coffee Box的订单已经越来越接近平台上星巴克的订单。
除了推出自营咖啡品牌之外,王江还希望通过连咖啡的模式做出更多创新。比如在场景上和时间地点上,消费不再受制于咖啡店的限制,只要在配送范围内就可以喝到。
对于连咖啡现在的盈利模式,王江介绍,咖啡是高毛利产品,25元的咖啡毛利就有20元,这是产品本身的盈利结构。并且这部分毛利可供投入到供应链改造、用户体验和平台建设上。
目前Coffee Box在上海已经拥有近30家生产点,覆盖了大部分热点商圈,春节后北京、广州的生产点也将突破20家。预计到2016年底,Coffee Box将在全国拥有500个咖啡生产点。
单北京每天就有数万单的规模,而且需求还呈快速上升趋势。
但连咖啡目前还有许许多多问题:区域覆盖不足、产品霸道逻辑、配送时间概念模糊、接单事后拒单、服务言辞强硬等。
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